W skrócie
Bleiberreinigung ist die Reinigung eines Zimmers, dessen Gast eine weitere Nacht bleibt. Ob täglich, nur auf Wunsch oder im Wechsel, richtet sich nach deiner Kategorie, der Aufenthaltsdauer und deinem Personal. Wer nach Hotelstars Union klassifiziert ist, bietet sie in allen Sternekategorien täglich an, der Gast kann sie aber abwählen. Entscheidend ist, dass die Regel vor der Anreise feststeht.
Najważniejsze informacje w skrócie
- Der Hotelstars-Katalog 2025 bis 2030 führt die tägliche Zimmerreinigung mit Abmeldemöglichkeit für den Gast als Muss in allen fünf Kategorien.
- Reinigung nur auf Wunsch spart am meisten Arbeitszeit, verlangt aber eine feste Anmeldefrist und eine klare Ansage vor der Anreise.
- Handtuchwechsel und Müllleerung lassen sich getrennt von der Reinigung anbieten und erhalten den Komfort, auch wenn der Gast abwählt.
- Rechne mit der gemessenen Abwahlquote deines Hauses, nicht mit Werten anderer Betriebe.
Was die Bleiberreinigung umfasst
Die Bleiberreinigung betrifft jedes Zimmer, in dem der Gast eine weitere Nacht schläft. Die Reinigungskraft richtet das Bett, leert die Papierkörbe, tauscht auf Wunsch Handtücher und wischt das Bad kurz durch. Betten abziehen und den Boden gründlich reinigen gehören nicht dazu, das geschieht erst bei der Abreise.
Der Aufwand liegt je Zimmer unter einer Abreisereinigung, summiert sich aber. Angenommen, im Hotel Nordlicht sind an einem Mittwoch 14 von 24 Zimmern Bleiber, 3 Gäste reisen ab und 7 Zimmer sind leer. Dann ist die Bleiberreinigung der größere Teil der Etagenarbeit.
Vier Modelle der Bleiberreinigung im Vergleich
Hotels regeln die Bleiberreinigung nach vier Grundmodellen. Sie unterscheiden sich darin, wer den ersten Schritt macht, der Gast oder das Haus. Davon hängt ab, wie früh die Hausdame ihren Plan kennt.
Premier Inn beschreibt in Deutschland das zweite Modell: Die Reinigung erfolgt nur auf Nachfrage, die Rezeption muss bis 12:00 Uhr informiert werden (Stand der Seite: August 2025). Die Hotelstars Union geht vom ersten Modell aus, wie der nächste Abschnitt zeigt.
| Modell | So läuft es | Vorteil | Risiko |
|---|---|---|---|
| Täglich mit Abwahl | Das Haus reinigt jeden Tag, der Gast bestellt per Türschild oder an der Rezeption ab | Kein Gast vermisst etwas, Sterne-Vorgabe erfüllt | Abwahl ist erst am Morgen bekannt, der Plan schwankt |
| Nur auf Wunsch | Der Gast meldet die Reinigung bis zu einer festen Uhrzeit an | Beste Planbarkeit, geringster Aufwand | Gäste, die die Regel nicht kennen, finden ein unaufgeräumtes Zimmer |
| Im Wechsel | Reinigung jede zweite oder dritte Nacht, Handtücher und Müll auf Wunsch | Spart Zeit bei Aufenthalten ab drei Nächten | Gäste vergleichen mit dem täglichen Standard, die Regel braucht eine Erklärung |
| Nach Aufenthaltsdauer | Keine Reinigung bei ein bis zwei Nächten, ab der dritten Nacht eine Zwischenreinigung | Passt zu Ferienwohnungen und Aparthotels | Lange Aufenthalte brauchen eine feste Kontrolle, wer ins Zimmer sieht |
Was die Hotelstars Union zur täglichen Reinigung verlangt
Der Kriterienkatalog 2025 bis 2030 der Hotelstars Union nennt die tägliche Zimmerreinigung als Kriterium Nr. 40. Es gilt als Muss in allen fünf Sternekategorien. Eine Fußnote verlangt eine Abmeldemöglichkeit seitens des Gastes. Der Gast muss die Reinigung also ablehnen dürfen, das Haus muss sie aber täglich anbieten.
Es folgen Handtuchwechsel auf Wunsch (Nr. 41) und Bettwäschewechsel mindestens einmal pro Woche mit Abmeldemöglichkeit (Nr. 42), beides ebenfalls Muss in allen Kategorien. Der österreichische und der deutsche Katalog führen diese drei Kriterien mit denselben Nummern. Ein zusätzlicher Bettwäschewechsel auf Wunsch (Nr. 43) ist erst ab vier Sternen Pflicht.
Arbeitszeit und Abwahlquote rechnen
Wie viel Arbeitszeit ein Modell spart, hängt von deiner Abwahlquote und deiner Bleiberzeit ab. Beide Werte misst du im eigenen Haus. Die Zahlen im folgenden Beispiel sind Annahmen und zeigen nur den Rechenweg.
Weniger Reinigungen sparen zusätzlich Wäsche, Reinigungsmittel und Müllbeutel. Den Betrag ermittelst du mit deinen Wäschereipreisen.
Die Regel den Gästen vor der Anreise erklären
Gäste akzeptieren eine eingeschränkte Reinigung, wenn sie die Regel vor der Anreise kennen und eine Wahl haben. Ärger entsteht, wenn sie erst im Zimmer vom Wegfall erfahren. Schreibe die Regel deshalb an jede Stelle, an der der Gast ohnehin liest.
Ein Beispieltext für die Buchungsbestätigung: „Ihr Zimmer wird jeden Morgen gereinigt, wenn Sie nichts anderes wünschen. Hängen Sie bis 9:00 Uhr das Türschild nach außen oder sagen Sie an der Rezeption Bescheid, dann lassen wir das Zimmer in Ruhe. Handtücher tauschen wir auf Zuruf.“
| Ort | Inhalt |
|---|---|
| Buchungsbestätigung | Modell, Frist für Wunsch oder Abwahl, Hinweis auf Handtuchwechsel |
| Check-in an der Rezeption | Kurze mündliche Wiederholung, Türschild aushändigen |
| Zimmer | Karte am Bett oder an der Tür mit Frist und Rezeptionsnummer |
| Gästemappe oder Website | Vollständige Regel mit dem Grund, zum Beispiel Wasser- und Wäscheverbrauch |
Die Regel in fünf Schritten im Haus einführen
Eine Regel zur Bleiberreinigung funktioniert nur, wenn Rezeption und Etage sie gleich anwenden. Sonst steht die Reinigungskraft um 10:00 Uhr vor einem Zimmer, das der Gast schon abbestellt hat.
Die Sicherheitsfrage gehört in dieselbe Regel. Wenn ein Zimmer mehrere Tage nicht gereinigt wird, sollte festliegen, wann und wie jemand nachsieht. Besprich Ablauf und Haftung mit deiner Versicherung, bevor du die Frist festschreiben.
Von der Entscheidung bis zur Auswertung
Modell und Frist wählen
Entscheide dich für eines der vier Modelle und lege die Uhrzeit fest, bis zu der Gäste ändern können, zum Beispiel 9:00 Uhr.
Handtuch und Müll trennen
Lege fest, dass Handtuchwechsel und Müllleerung auch bei Abwahl auf Zuruf möglich bleiben.
Zuständigkeit klären
Bestimme, wer Wünsche annimmt, wo sie notiert werden und wann die Hausdame die Liste erhält.
Gäste informieren
Trage den Beispieltext in Bestätigung, Rezeptionsablauf und Zimmerkarte ein.
Vier Wochen messen
Zähle täglich Bleiber, Abwahlen und Beschwerden und vergleiche am Ende mit deiner Annahme.
Najczęstsze pytania
Muss ich die Bleiberreinigung täglich anbieten?
Ja, wenn du nach Hotelstars Union klassifiziert bist: Der Katalog 2025 bis 2030 führt die tägliche Zimmerreinigung in allen Kategorien als Muss, mit Abmeldemöglichkeit für den Gast. Für nicht klassifizierte Betriebe nennt dieser Beitrag keine Vorgabe. Prüfe, was deine Beschreibung und deine Vertragsbedingungen den Gästen zusagen.
Dürfen Gäste Handtücher wechseln lassen, auch wenn sie die Reinigung abwählen?
Ja, und der Katalog verlangt es: Handtuchwechsel auf Wunsch ist ein eigenes Kriterium (Nr. 41) und gilt als Muss in allen Kategorien. Biete den Wechsel deshalb unabhängig von der Reinigung an, etwa als Zuruf an der Rezeption.
Wie oft muss die Bettwäsche gewechselt werden?
Mindestens einmal pro Woche, mit Abmeldemöglichkeit des Gastes. So steht es als Kriterium Nr. 42 im österreichischen und im deutschen Katalog der Hotelstars Union. Nicht klassifizierte Betriebe legen den Rhythmus selbst fest und teilen ihn den Gästen mit.
Bis wann sollen Gäste die Reinigung abwählen oder bestellen?
Eine allgemeingültige Uhrzeit gibt es nicht, Premier Inn nennt 12:00 Uhr. Lege die Frist so, dass die Hausdame den Plan fertig hat, bevor die Reinigungskräfte mit den Bleibern beginnen.
Wie plane ich das Personal, wenn viele Gäste abwählen?
Zähle nur Bleiber, die tatsächlich gereinigt werden, und rechne Abreisen und Bleiber getrennt. Das Vorgehen steht im Beitrag Personalbedarf im Housekeeping berechnen. Plane mit der Quote, die du vier Wochen lang selbst gemessen hast.
Źródła
- Hotelstars Union / WKÖ: Österreichische Klassifizierungskriterien 2025-2030, Kriterien 40 bis 43, dostęp z dnia 14 października 2026
- Hotelstars Union / DEHOGA: Deutsche Hotelklassifizierung, Kriterienkatalog 2025-2030 (Stand 13.11.2025), Kriterien 40 bis 43, dostęp z dnia 14 października 2026
- Premier Inn Deutschland: Zimmerreinigung auf Wunsch, dostęp z dnia 14 października 2026
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