W skrócie
Ein Housekeeping-Tagesplan listet jedes Zimmer des Tages mit seiner Lage (Abreise, Bleiber, Anreise), einer Priorität, der zuständigen Reinigungskraft und einer Fertig-Uhrzeit. Zuerst kommen Abreisezimmer mit Anreise vor 15:00 Uhr, dann Abreisen mit Anreise am selben Tag, danach Bleiber. Die Vorlage unten lässt sich direkt ausdrucken oder in eine Tabelle übernehmen.
Najważniejsze informacje w skrócie
- Der Plan beginnt bei den Abreisen: du bestimmst, welche Zimmer bis zur Anreise bezugsbereit sein müssen.
- Fünf Prioritätsstufen genügen in einem Haus mit 24 Zimmern; mehr Stufen verwirren das Team.
- Jede Zeile braucht eine Person und eine Uhrzeit, sonst bleibt der Plan eine Wunschliste.
- Plane Reserve ein: Frühanreisen und späte Abreisen verschieben den Plan fast jeden Tag.
Was in einen Tagesplan gehört
Ein Housekeeping-Tagesplan ist die Liste aller Zimmer, die ein Haus an einem Tag reinigen, kontrollieren oder in Ruhe lassen muss. Er legt für jedes Zimmer fest, in welcher Reihenfolge, von wem und bis wann es erledigt ist.
Die Grundlage liefern drei Zahlen, die du am Vorabend oder früh am Morgen aus dem Belegungsplan ablest: wie viele Gäste abreisen, wie viele bleiben und wie viele anreisen. Dazu kommen Sonderwünsche wie eine Frühanreise, ein Zustellbett oder ein Zimmer mit „Nicht stören“-Hinweis.
Die Vorlage zum Ausfüllen
Die Vorlage hat fünf Spalten und eine Zeile je Zimmer. Die Beispielzeilen stammen aus dem Hotel Nordlicht an einem Samstag im August. Ersetze sie durch die Zimmer deines Hauses und kopiere die Tabelle in ein Tabellenblatt oder drucke sie aus.
Eine Zeile gilt erst als erledigt, wenn die Hausdame sie abgezeichnet hat. Trage in die letzte Spalte die Uhrzeit ein, bis zu der das Zimmer spätestens bezugsbereit sein muss, und nicht die Uhrzeit, zu der du es gern fertig hättest.
| Zimmer | Lage heute | Priorität | Zugewiesen | Fertig bis |
|---|---|---|---|---|
| 204 | Abreise, Anreise 12:00 vereinbart | 1 | Reinigungskraft A | 12:00 |
| 112 | Abreise, Anreise ab 15:00 | 2 | Reinigungskraft B | 14:30 |
| 118 | Abreise, keine Anreise | 3 | Reinigungskraft B | 16:00 |
| 207 | Bleiber, Service gewünscht | 4 | Reinigungskraft A | 15:00 |
| 209 | Bleiber, nicht stören | 5 | Reinigungskraft A | Nachfrage 14:00 |
| 305 | Bleiber, Handtuchwechsel | 5 | Reinigungskraft B | 16:30 |
Prioritäten in fünf Stufen festlegen
Die Priorität richtet sich nach dem Moment, in dem ein Gast das Zimmer erwartet. Stufe 1 bekommen Abreisezimmer, deren Gast vor 15:00 Uhr anreist, weil die Rezeption dieses Versprechen schon gegeben hat. Stufe 2 sind Abreisen mit Anreise ab 15:00 Uhr, Stufe 3 Abreisen ohne Anreise am selben Tag.
Stufe 4 sind Bleiber, die Service wünschen, Stufe 5 Bleiber mit Handtuch- oder Wäschewechsel und Zimmer mit „Nicht stören“. Bei diesen Zimmern fragt die Rezeption am Nachmittag nach, statt zu klopfen.
Ein Haus mit 24 Zimmern kommt mit diesen fünf Stufen aus. Wer mehr Stufen einführt, verbringt morgens mehr Zeit mit dem Plan als mit den Zimmern.
Rechenbeispiel: Reicht die Zeit?
Ob der Plan aufgeht, zeigt eine einfache Rechnung aus Zimmerzahl und Zeit je Zimmer. Die Minuten im Beispiel sind Annahmen. Miss die Zeiten deines Hauses eine Woche lang, bevor du sie in den Plan übernimmst.
Zimmer nach Etage und Anreise zuweisen
Weise Zimmer zuerst nach Etage zu und erst danach nach Priorität. Wer innerhalb einer Etage bleibt, spart Wege mit dem Wäschewagen. Haben beide Kräfte Stufe-1-Zimmer, teile diese auf, damit nicht eine Person den Engpass allein trägt.
Die Hausdame übernimmt keine Zimmer aus dem Plan, solange sie kontrolliert. Sie nimmt die Stufe-1-Zimmer zuerst ab, damit die Rezeption eine frühe Anreise sicher zusagen kann.
Beginne mit den Abreisen erst, wenn der Gast ausgecheckt hat oder die Rezeption das Zimmer freigibt. Bleiberzimmer reinigt das Team, wenn der Gast beim Frühstück oder unterwegs ist, im Hotel Nordlicht ab etwa 9:30 Uhr.
Prüfung vor der ersten Zuweisung
- Abreisen, Bleiber und Anreisen des Tages aus dem Belegungsplan gezählt
- Frühanreisen mit vereinbarter Uhrzeit markiert
- Zimmersperren und defekte Zimmer ausgenommen
- Anwesenheit der Reinigungskräfte und Stundenzahl geprüft
- Besondere Wünsche notiert: Zustellbett, Kinderbett, Allergikerbettwäsche
Den Plan am Tag anpassen
Ein Tagesplan hält selten bis zum Abend, und er muss es auch nicht. Ein typischer Auslöser ist eine späte Abreise: Der Gast von Zimmer 112 bittet um 9:45 Uhr, erst um 11:30 statt 10:30 abzureisen. Das Zimmer muss trotzdem um 14:30 fertig sein, und Reinigungskraft B fehlt am Vormittag eine Stunde.
Lege vorab fest, wer umplant. Im Hotel Nordlicht entscheidet die Hausdame, die Rezeption meldet Änderungen per Zuruf und im Plan. Ein verschobenes Zimmer wandert in der Priorität nach hinten, ein neu hinzugekommenes mit Frühanreise nach vorn.
Halte am Ende des Tages fest, welche Zeilen nicht erledigt wurden und warum. Nach zwei Wochen zeigt sich, ob die Annahmen für Minuten pro Zimmer stimmen.
Najczęstsze pytania
Wann erstelle ich den Housekeeping-Tagesplan?
Am Vorabend als Entwurf und am Morgen vor Dienstbeginn verbindlich. Am Abend sind Abreisen und Anreisen bekannt, am Morgen kommen Verlängerungen und Zimmerwechsel hinzu.
In welcher Reihenfolge werden Zimmer gereinigt?
Zuerst Abreisen mit Anreise vor 15:00 Uhr, dann Abreisen mit Anreise am selben Tag, dann Abreisen ohne Anreise und zuletzt Bleiber. Wer eine Frühanreise zugesagt hat, geht vor.
Was tun, wenn ein Gast spät abreist?
Verschiebe das Zimmer in der Priorität nach hinten und prüfe, ob eine Anreise dafür noch erreichbar ist. Ist sie gefährdet, teilt die Rezeption dem Gast einen anderen Zeitpunkt mit oder weist ein bereits fertiges Zimmer der gleichen Kategorie zu.
Wie plane ich Bleiber, die nicht gestört werden wollen?
Trage das Zimmer mit der niedrigsten Stufe ein und frage am Nachmittag über die Rezeption nach. Klopfe nicht, wenn der Hinweis „Nicht stören“ hängt.
Reicht eine Excel-Tabelle als Tagesplan?
Ja, bei wenigen Zimmern und einer Person, die den Plan pflegt. Schwierig wird es, wenn mehrere Personen Änderungen eintragen oder die Rezeption Buchungen nachträglich ändert.
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