Beherbergungsvertrag in Deutschland: Was Hotels bei Stornierung verlangen dürfen

Was das Gesetz zum Beherbergungsvertrag regelt

Der Beherbergungsvertrag ist ein Vertrag, mit dem ein Hotel einem Gast gegen Entgelt ein Zimmer für einen bestimmten Zeitraum überlässt. Meist gehören Frühstück und Service dazu. Der Vertrag entsteht durch Buchung und Bestätigung, gleich ob per Telefon, E-Mail oder über die Website.

Das Bürgerliche Gesetzbuch (BGB) kennt für diesen Vertrag keinen eigenen Typ. In der Praxis wendet man auf die Zimmerüberlassung Mietrecht an, weil das Hotel Räume zum Gebrauch gibt. Für die Stornierung steht deshalb § 537 BGB im Mittelpunkt, den die folgenden Abschnitte erklären.

Dieser Ratgeber bezieht sich auf Deutschland und auf Gäste, die einzelne Übernachtungen buchen. Für Österreich liest du Österreichische Hotelvertragsbedingungen erklärt. Dieser Abschnitt gibt einen Überblick (Stand: Oktober 2026) und ersetzt keine Rechtsberatung.

Stornierung ohne eigene Regel: Preis minus Ersparnis

Ohne wirksame Stornobedingung bleibt der Gast zahlungspflichtig, wenn ihn ein Grund aus seiner Sphäre an der Anreise hindert. § 537 Abs. 1 Satz 1 BGB sagt das für die Miete: Der Mieter wird nicht von der Miete frei, weil er den Gebrauch aus persönlichen Gründen nicht nutzen kann. Krankheit, ein geänderter Terminplan oder eine ausgefallene Zugverbindung fallen darunter.

Satz 2 setzt die Gegenrechnung dazu. Der Vermieter muss sich den Wert der ersparten Aufwendungen sowie die Vorteile anrechnen lassen, die er aus einer anderweitigen Verwertung des Gebrauchs erlangt. Für das Hotel heißt das: Der Gast schuldet den Preis, abzüglich der gesparten Kosten und abzüglich dessen, was die Weitervermietung einbringt.

Zu den ersparten Aufwendungen zählen in der Regel nur Kosten, die von der Belegung abhängen. Fixkosten wie Miete, Gehälter der festen Mitarbeitenden und Abschreibungen fallen auch ohne den Gast an. Ob eine Position variabel ist, entscheidet sich im Einzelfall und gehört in deine Kalkulation.

Eine ausdrückliche Pflicht zum Weiterverkauf nennt § 537 BGB nicht. Stützt sich ein Anspruch auf Schadensersatz, verlangt § 254 Abs. 2 BGB, den Schaden zu mindern. Verkaufe ein frei gewordenes Zimmer deshalb weiter, wenn du es kannst, und halte den Versuch in der Buchung fest. Eine ähnliche Anrechnung kennt § 326 Abs. 2 BGB, wenn der Gast für den Wegfall der Leistung verantwortlich ist.

Kein Widerruf und kein Pauschalreiserecht bei Einzelbuchungen

Ein Gast, der online ein Zimmer für einen festen Termin bucht, hat kein gesetzliches Widerrufsrecht. § 312g Abs. 2 Nr. 9 BGB nimmt Verträge über Beherbergung zu anderen Zwecken als Wohnzwecken aus, wenn der Vertrag einen spezifischen Termin oder Zeitraum vorsieht. Das gilt auch für Buchungen auf deiner eigenen Website.

Das Rücktrittsrecht des Pauschalreiserechts (§ 651h BGB) gilt für das reine Zimmer ebenfalls nicht. Eine Pauschalreise besteht nach § 651a Abs. 2 BGB aus mindestens zwei verschiedenen Arten von Reiseleistungen. Die Beherbergung ist nur eine davon (§ 651a Abs. 3 BGB).

Prüfe deshalb deine Arrangements. Verbinde das Zimmer mit einer weiteren touristischen Leistung wie Ausflug, Skipass oder Mietwagen, kann das Pauschalreiserecht greifen. Das ändert die Stornoregeln grundlegend. Kläre solche Angebote vor dem Verkauf mit deiner Rechtsberatung.

Für den Gast bedeutet das: Eine kostenlose Stornierung ist bei einer zugänglichen und bewohnbaren Unterkunft eine Frage der Kulanz. So beschreibt es die Verbraucherzentrale (Stand: August 2026). Ist die Unterkunft dagegen nicht erreichbar oder nicht bewohnbar, muss der Gast nach deutschem Recht eine Leistung nicht bezahlen, die nicht erbracht werden kann.

Eigene Stornobedingungen wirksam einbeziehen

Stornobedingungen, die du für viele Buchungen vorformulieren, sind Allgemeine Geschäftsbedingungen (AGB) im Sinn des § 305 Abs. 1 BGB. Sie gelten nur, wenn sie Vertragsbestandteil werden. Was nur im Kopf der Rezeption existiert, bindet den Gast nicht.

§ 305 Abs. 2 BGB nennt drei Voraussetzungen bei Vertragsschluss. Du weist den Gast ausdrücklich auf die Bedingungen hin, er kann sie in zumutbarer Weise lesen, und er ist mit ihrer Geltung einverstanden. Online heißt das: ein sichtbarer Link im Buchungsablauf und eine Bestätigung vor dem Absenden.

Stehen die Bedingungen erstmals in der Bestätigungs-E-Mail, kam der Hinweis nach dem Vertragsschluss. Das ist ein Risiko, das du vermeiden kannst. Zeige die Stornoregel des gewählten Tarifs schon im Buchungsweg und wiederhole sie in der Bestätigung.

Außerdem müssen Klauseln klar und verständlich sein, sonst können sie nach § 307 Abs. 1 Satz 2 BGB unwirksam sein. „Bis 48 Stunden vorher“ lässt offen, welche Uhrzeit gilt. Besser ist ein konkretes Datum mit Uhrzeit, etwa „bis 14 Tage vor Anreise, 18:00 Uhr Ortszeit des Hotels“. Eine Vorlage findest du unter Stornobedingungen für Hotels und Pensionen.

Grenzen für Stornopauschalen in deinen Bedingungen

Eine Stornopauschale in AGB darf den Schaden nicht übersteigen, der nach dem gewöhnlichen Lauf der Dinge zu erwarten ist. Das verlangt § 309 Nr. 5 Buchst. a BGB. Buchst. b ergänzt, dass dem Gast ausdrücklich der Nachweis gestattet sein muss, ein Schaden sei nicht entstanden oder wesentlich niedriger als die Pauschale.

Fehlt dieser Satz, kann die Klausel unwirksam sein. Nach § 306 BGB bleibt der Vertrag im Übrigen bestehen, und für die unwirksame Klausel gilt das Gesetz. Dann bestimmt wieder § 537 BGB die Höhe, und du hast eine Staffel ohne Wirkung.

Eine Pauschale von 100 Prozent des Preises berücksichtigt keine ersparten Aufwendungen. Sie ist deshalb angreifbar. Ob ein ausdrücklich ausgewiesener, nicht erstattbarer Tarif mit Preisnachlass anders zu beurteilen ist, kläre mit deiner Rechtsberatung, bevor du ihn verkaufst.

Eine gesetzliche Prozenttabelle gibt es nicht. Die Fachzeitschrift Tageskarte nennt als Richtwerte, die DEHOGA und IHA übernommen haben, die Obergrenzen der Tabelle unten. Sie nennt dafür keine Gerichtsentscheidung. Behandle die Werte als Ausgangspunkt für deine Kalkulation und lies den aktuellen Wortlaut der Empfehlung deines Verbands.

Rechenbeispiel für das Hotel Nordlicht

Ein Gast storniert am Donnerstag ein Doppelzimmer Superior für drei Nächte ab Montag. Die Stornobedingungen des Tarifs waren nicht wirksam einbezogen, deshalb gilt § 537 BGB. Die Zahlen sind Annahmen für die Rechnung und keine Marktwerte.

Das Hotel rechnet je Nacht den Preis abzüglich der gesparten Kosten. Die dritte Nacht verkauft die Rezeption am Sonntag an einen Walk-in. Für diese Nacht rechnet sie den Erlös statt der Ersparnis an, weil für den neuen Gast Frühstück und Reinigung ohnehin anfallen.

Der Gast schuldet damit 219 Euro statt 360 Euro. Hätte das Hotel eine wirksame Staffel mit 80 Prozent vereinbart, wären es 288 Euro. Weist der Gast die Weitervermietung nach, muss die Bedingung ihm diesen Nachweis ermöglichen. Die steuerliche Behandlung der Zahlung steht in Wann eine Stornogebühr im Hotel Umsatzsteuer auslöst.

Firmenkunden und Sonderfälle

Bucht ein Unternehmen für seine Mitarbeitenden, gelten die AGB-Regeln etwas anders. § 310 Abs. 1 BGB nimmt § 305 Abs. 2 und § 309 für Bedingungen gegenüber Unternehmern aus. § 307 bleibt anwendbar, und auf Handelsbräuche ist Rücksicht zu nehmen. Schreibe deine Bedingungen trotzdem so, dass sie auch Verbraucher binden.

Bei Verbrauchern gilt § 310 Abs. 3 BGB: Vorformulierte Bedingungen gelten als vom Hotel gestellt, auch wenn du sie nur für eine Buchung nutzt. Eine Klausel, die du dem Gast am Telefon vorlesen, fällt damit ebenfalls unter die Inhaltskontrolle.

Kann das Hotel das Zimmer nicht liefern, etwa nach einem Wasserschaden, ist die Lage umgekehrt. Dann entfällt der Zahlungsanspruch für die Nächte, die du nicht erbringst. Biete dem Gast wenn möglich ein gleichwertiges Zimmer oder eine Partnerunterkunft an und dokumentiere das Angebot.

Zur Abwicklung eines No-Shows am Anreiseabend liest du No-Show im Hotel. Dort stehen Ablauf, Uhrzeiten und Meldung beim Buchungsportal.

So setzt du die Regel im Haus um

Eine Stornoregel hilft erst, wenn Früh- und Spätdienst sie gleich anwenden. Lege fest, wer entscheidet, wer rechnet und wo die Begründung steht. Der Ablauf unten ist ein Vorschlag für ein Haus mit Früh- und Spätdienst.