Den Zimmerstand vor dem Tagesplan bereinigen
Housekeeping kann nur so zuverlässig planen wie Kalender, Zimmer und Sperren gepflegt sind.Öffne vor der morgendlichen Zuweisung den Belegungskalender und die Zimmerzentrale. Prüfe Abreisen, Stayover-Zimmer, Anreisen, Leerzimmer und aktive Sperren. Eine Verlängerung vom Vorabend oder ein kurzfristiger Zimmerwechsel verändert den Reinigungsbedarf. Wird diese Änderung nur mündlich weitergegeben, startet Housekeeping mit einem falschen Plan. In STRYK entsteht der Tagesplan aus dem operativen Zimmer- und Buchungsstand; deshalb muss die Quelle zuerst stimmen.
Trenne Reinigungsstatus und Verfügbarkeit. Ein schmutziges Abreisezimmer ist weiterhin ein vorhandenes Zimmer, das nach Reinigung wieder verkauft oder belegt werden kann. Ein defektes oder wegen Renovierung gesperrtes Zimmer darf dagegen nicht als normale Housekeeping-Aufgabe freigegeben werden. Solche Blockierungen werden unter Zimmer und Sperren geführt, weil sie die verkaufbare Kapazität beeinflussen. Housekeeping sieht den operativen Kontext, entscheidet aber nicht nebenbei über Inventar.
Team, Status und Checklisten einmal zentral festlegen
Housekeeping-Mitarbeiter werden in STRYK zentral unter Einstellungen → Housekeeping verwaltet. Aktiviere nur Personen, die tatsächlich im Tagesplan zugewiesen werden sollen. Verwende persönliche Zugänge und eindeutige Namen; Sammelkonten wie „Etage“ verhindern, dass die Rezeption erkennt, wer eine Rückmeldung gegeben hat. Wenn jemand das Team verlässt, wird der Zugang beendet und die Person deaktiviert, ohne alte Tageszuweisungen unverständlich zu machen.
Lege anschließend fest, was ein Status in deinem Haus bedeutet und welche Aufgaben dazugehören. Bei Hotel Nordlicht verlangt ein Abreisezimmer beispielsweise Bad, Bett, Minibar-Kontrolle, Boden und Abschlussblick. Ein Stayover-Service hat andere Aufgaben und endet nicht in „Bezugsbereit“, weil der Gast das Zimmer weiter belegt. Optionale Zusatzstatus wie „Supervisor-abgenommen“ oder „Nicht stören“ können den Ablauf ergänzen. Sie ersetzen aber weder Reinigung noch eine echte Sperre.
| Zustand | Bedeutung | Nächster zulässiger Schritt |
|---|---|---|
| Abreise, Reinigung offen | Gast ist abgereist; Zimmer ist noch nicht freigegeben. | Zuweisen und Reinigung starten |
| In Arbeit | Eine zugewiesene Person bearbeitet das Zimmer. | Aufgaben abschließen und Fertig melden |
| Fertig, Prüfung offen | Reinigung ist gemeldet; vereinbarte Kontrolle kann folgen. | Prüfen oder direkt freigeben |
| Bezugsbereit | Leer, gereinigt und für die nächste Anreise freigegeben. | Rezeption kann sicher zuweisen |
| Stayover-Service erledigt | Belegtes Zimmer hat den vereinbarten Tagesservice erhalten. | Zimmer bleibt belegt |
| Nicht stören | Gast verhindert den geplanten Zutritt; Aufgabe ist nicht erledigt. | Später erneut prüfen und Rezeption informieren |
Den Tagesplan öffnen, priorisieren und fair verteilen
Erst Prioritäten klären, dann Zimmer verteilen. Sonst ist der Plan gleichmäßig, aber betrieblich falsch.Öffne Zimmer → Housekeeping-Plan und wähle das Arbeitsdatum. Kontrolliere zuerst die Zusammenfassung: Abreisen, Stayover, bereits bezugsbereite Zimmer, offene Aufgaben und besondere Situationen. Bei Hotel Nordlicht reisen an diesem Tag acht Zimmer ab; drei neue Gäste haben eine frühe Anreise angekündigt. Diese drei Zielzimmer werden vor der gleichmäßigen Verteilung priorisiert. Ein Suite-Abreisezimmer mit Zusatzbett erhält mehr Zeit als ein Standard-Stayover.
Weise danach nur aktive Mitarbeiter zu. Berücksichtige Zimmerlage, Arbeitsumfang, Pausen und vereinbarte Kontrollaufgaben. „Acht Zimmer pro Person“ klingt fair, kann aber stark unterschiedliche Belastung erzeugen. Dokumentiere deshalb besondere Aufwände direkt am Vorgang oder in der morgendlichen Absprache. Nach der Verteilung liest jede Person ihre eigenen Zimmer laut zurück. So fallen doppelte oder nicht zugewiesene Aufgaben auf, bevor die Arbeit beginnt.
Morgenverteilung Schritt für Schritt
- 01Datum und Belegung prüfen
Zimmer → Housekeeping-PlanAbreisen, Stayover, Anreisen und Sperren gegen den Kalender prüfen.
Die Anzahl offener Zimmer ist plausibel. - 02Anreiseprioritäten markieren
Frühe Anreisen und betrieblich wichtige Zielzimmer vorziehen.
Rezeption und Housekeeping nennen dieselben Prioritäten. - 03Arbeit zuweisen
Aktive Personen auswählen und Belastung statt nur Zimmerzahl ausgleichen.
Jedes offene Zimmer hat genau eine klare Verantwortung. - 04Plan freigeben
Sonderfälle besprechen und den gemeinsamen Start bestätigen.
Niemand arbeitet mit einer älteren Papierfassung.
Mit Start, Fertig und Frei einen eindeutigen Arbeitsfluss führen
Beim Arbeitsbeginn wird das zugewiesene Zimmer mit Start übernommen. Dadurch sieht die Leitung, dass die Aufgabe bearbeitet wird, und die Rezeption muss nicht telefonisch nachfragen. Nach Abschluss aller vorgesehenen Aufgaben folgt Fertig. Wenn dein Haus eine Kontrolle verlangt, bleibt das Zimmer bis zur Prüfung noch nicht bezugsbereit. Erst Frei bestätigt, dass das leere, gereinigte Zimmer für die nächste Anreise freigegeben ist.
Für Stayover gilt ein eigener Abschluss. Das Zimmer bleibt belegt und wird als erledigter Stayover-Service geführt. Bei „Nicht stören“ wird die Aufgabe nicht als erledigt markiert. Vereinbare einen zweiten Versuch und einen Zeitpunkt, ab dem die Rezeption den Gast kontaktiert. Dadurch bleibt sichtbar, dass Service angeboten, aber noch nicht durchgeführt wurde. Ein vorschnelles Fertig würde die offene Aufgabe unsichtbar machen.
Vor „Frei“ kontrollieren
- Alle statusbezogenen Aufgaben sind abgeschlossen.
- Technische Mängel sind sichtbar gemeldet.
- Zimmer ist leer und für die nächste Anreise bestimmt.
- Vereinbarte Supervisor-Kontrolle ist erfolgt.
Änderungen, Nicht-stören und Mängel ohne Informationsverlust behandeln
Der Tagesplan bleibt beweglich. Eine Abreise verspätet sich, ein Gast verlängert, ein Zimmerwechsel wird nötig oder eine frühe Anreise verschiebt sich. Sobald sich der Buchungs- oder Zimmerstand ändert, prüft die verantwortliche Person die betroffenen Aufgaben neu. Eine bereits begonnene Reinigung wird nicht still einer anderen Person zugeschoben. Zuweisung, Priorität und Grund der Änderung werden gemeinsam aktualisiert und kurz bestätigt.
Bei einem Mangel beschreibt Housekeeping konkret, was betroffen ist: zum Beispiel „Leselampe links ohne Funktion“ statt „Lampe kaputt“. Die Rezeption oder Leitung entscheidet anschließend, ob der Mangel vor Anreise behoben werden kann oder eine echte Zimmersperre nötig ist. Wird gesperrt, geschieht das in der Zimmersteuerung. So bleibt getrennt, wer den Mangel entdeckt hat, wer die Verfügbarkeit blockiert und wann das Zimmer wieder freigegeben werden darf.
| Situation | Sofort tun | Danach prüfen |
|---|---|---|
| Abreise verspätet | Aufgabe pausieren oder neu priorisieren; Rezeption abstimmen. | Neue Anreisezeit und Zimmeralternative |
| Gast verlängert | Buchung zuerst aktualisieren; Abreisereinigung nicht fortführen. | Stayover-Aufgabe und neue Abreise |
| Nicht stören | Status setzen und zweiten Versuch vereinbaren. | Kontaktregel und offener Service |
| Technischer Mangel | Konkret melden; nicht eigenständig bezugsbereit setzen. | Reparatur oder Zimmerblockierung |
| Zimmerwechsel | Buchungsstand und beide Zimmeraufgaben neu prüfen. | Altes Zimmer, neues Zielzimmer, Schlüssel |
Die Zimmerfreigabe sauber an die Rezeption übergeben
Rezeption und Housekeeping benötigen keine zwei Abschlusslisten. Die Rezeption beobachtet den gemeinsamen Plan und arbeitet mit „Bezugsbereit“, nicht mit Vermutungen wie „müsste schon fertig sein“. Bei dringenden frühen Anreisen kann eine kurze mündliche Information zusätzlich helfen; verbindlich wird sie erst durch den richtigen Status. Dadurch sieht auch die nächste Schicht, warum ein Zimmer zugewiesen werden durfte.
Wenn ein Papierplan betrieblich nötig ist, erzeugen Vorschau, Download und Druck denselben Housekeeping-PDF-Stand. Wähle vor dem Export Datum und Dokumentsprache und prüfe Hotelname, Zimmer, Status, Zuweisung und Aufgaben. Ein ausgedruckter Plan ist eine Momentaufnahme. Änderungen nach dem Druck werden weiterhin digital geführt und bei der Übergabe ausdrücklich genannt; niemand korrigiert mehrere Papierkopien unabhängig voneinander.
Abschlussprüfung vor der ersten Anreise
- 01Prioritätszimmer filtern
Alle frühen Anreisen einzeln gegen den aktuellen Status prüfen.
- 02Offene Ausnahmen benennen
Nicht stören, Mängel, verspätete Abreise oder fehlende Kontrolle sichtbar halten.
- 03Bezugsbereit bestätigen
Nur geprüfte leere Zimmer für die Anreise verwenden.
- 04Nächste Prüfung terminieren
Offene Prioritäten erhalten eine Person und einen konkreten Kontrollzeitpunkt.
Den Tag abnehmen und den nächsten Morgen verbessern
Am Ende der Kernarbeitszeit prüft die Housekeeping-Leitung offene Zimmer, Nicht-stören-Fälle, gemeldete Mängel und noch nicht freigegebene Aufgaben. Jede offene Position erhält entweder einen Abschluss, eine Übergabe an die Spätschicht oder einen dokumentierten Folgetermin. „Heute nicht geschafft“ ist keine ausreichende Kategorie, weil die Rezeption wissen muss, ob das Zimmer verkauft, zugewiesen oder gesperrt werden darf.
Besprich in fünf Minuten, welche Abweichung morgen vermeidbar ist. Waren Anreisezeiten unklar? Kam ein Zimmerwechsel zu spät im Plan an? War eine Checkliste zu allgemein? Änder nicht sofort zehn Regeln. Wähle einen wiederkehrenden Fehler, bestimme Ursache, Verantwortliche und eine kleine Anpassung. Nach einer Woche prüfst du, ob Rückfragen, verspätete Freigaben oder doppelte Wege tatsächlich weniger wurden.
Tagesabnahme in sieben Fragen
- Sind alle frühen Anreisen nachweislich bezugsbereit geworden?
- Hat jede offene Aufgabe eine Person und einen Termin?
- Sind Nicht-stören-Fälle mit der Rezeption abgestimmt?
- Sind Mängel konkret beschrieben und richtig weitergeleitet?
- Wurde keine echte Sperre nur im Housekeeping-Status versteckt?
- Sind Papierkopien als Momentaufnahme behandelt worden?
- Ist genau eine Verbesserung für morgen beschlossen?
