Kort samengevat
Der Wäschebestand eines Hotels ergibt sich aus den Garnituren bei voller Belegung, multipliziert mit dem Par-Level. Der Par-Level gibt an, wie viele Sätze jeder Wäscheart im Umlauf sind: im Bett, auf dem Weg zur Wäscherei und zurück, in der Reserve. Häufig genannt werden drei bis fünf Sätze. Welcher Wert für dein Haus stimmt, bestimmt die Umlaufzeit deiner Wäscherei.
Het belangrijkste in het kort
- Der Par-Level ist die Zahl der Sätze, die dein Haus pro Bett oder Gast vorhalten muss, damit am Wechseltag keine Wäsche fehlt.
- Entscheidend ist die längste Spanne vom Abziehen bis zur Rückkehr der sauberen Wäsche, nicht die durchschnittliche.
- Eigene Waschküche, Wäscherei und Mietwäsche brauchen unterschiedlich viel Bestand und binden unterschiedlich viel Kapital.
- Zähle den Bestand regelmäßig, sonst bleiben Verluste und Ausfälle bis zum ersten Engpass unsichtbar.
Was der Par-Level in der Hotelwäsche bedeutet
Der Par-Level ist die Zahl der Wäschesätze, die ein Hotel pro Einheit vorhält, damit der Betrieb ohne Engpass läuft. Eine Einheit ist je nach Wäscheart ein Bett, ein Gast oder ein Zimmer. Ein Satz Bettwäsche besteht zum Beispiel aus Bezug für Zudecke und Kopfkissen sowie dem Laken.
Ein Satz liegt bereits im Bett, ein zweiter ist gerade abgezogen und schmutzig, ein dritter liegt in der Wäscherei oder im Transport. Dazu kommt eine Reserve für Flecken, Risse und Verluste. Aus dieser Überlegung stammt die häufig genannte Faustregel von drei bis fünf Sätzen.
Die Faustregel ist ein Ausgangspunkt. Der richtige Wert hängt von Belegung, Wechselrhythmus, Umlaufzeit, Verlustrate und Saison ab. Der nächste Abschnitt führt diese Einflüsse in eine Rechnung zusammen.
Den Bestand in vier Schritten berechnen
Der Bestand lässt sich aus vier Zahlen berechnen, die jedes Haus kennt oder in einer Stunde ermitteln kann. Rechne getrennt für Bettwäsche, Handtücher und Badetücher, weil sich Wechselrhythmus und Einheit unterscheiden.
Rechne immer mit dem Spitzentag und nicht mit dem Durchschnitt. Ein Hotel, das am Samstag zwölf Zimmer wechselt, braucht an diesem Tag mehr Wäsche als an einem ruhigen Dienstag. Reicht der Bestand am Spitzentag, reicht er an allen anderen Tagen auch.
So kommst du vom Haus zum Bestand
Garnituren bei voller Belegung zählen
Zähle je Zimmerkategorie, wie viele Betten oder Gäste die Wäscheart braucht, und addiere über alle Zimmer. Zusatzbetten und Kinderbetten gehören dazu, wenn du sie regelmäßig stellst.
Verbrauch am Spitzentag bestimmen
Zähle, wie viele Garnituren an deinem stärksten Wechseltag abgezogen werden: alle Abreisezimmer plus die Bleiber, deren Bett nach deiner Regel frisch bezogen wird.
Längste Umlaufzeit ermitteln
Miss in Tagen, wie lange eine Garnitur vom Abziehen bis zur Rückkehr in den Schrank unterwegs ist, einschließlich Wartezeit bis zur nächsten Abholung. Maßgeblich ist die längste Spanne, etwa über ein Wochenende oder einen Feiertag.
Bestand und Reserve addieren
Rechne Garnituren im Bett plus Verbrauch am Spitzentag mal Umlaufzeit. Schlage eine Reserve für Ausfälle und Ausmusterung auf. Deine Reserve legst du nach deinen Erfahrungswerten fest.
Rechenbeispiel für 24 Zimmer
Im Hotel Nordlicht stehen 24 Zimmer in vier Kategorien. Das folgende Beispiel zeigt die Rechnung für Bettwäsche. Alle Zahlen sind angenommen und dienen als Muster für deine eigene Rechnung.
Das Ergebnis liegt mit gut drei Sätzen am unteren Ende der üblichen Spanne. Das passt zu einem Haus mit kurzer Umlaufzeit. Würde die Wäscherei nur einmal pro Woche abholen, stiege der Wert deutlich, weil die Wäsche länger unterwegs wäre.
Eigene Waschküche, Wäscherei oder Mietwäsche
Wer die Wäsche selbst wäscht, hat die kürzeste Umlaufzeit und den geringsten Bestand. Dafür braucht das Haus Maschinen, Platz zum Trocknen und Mangeln sowie Personal, das die Wäsche zusammenlegt. Bei einer Pension mit 12 Zimmern übernimmt das oft die Familie nebenbei, bei 24 Zimmern ist es ein eigener Arbeitsplatz.
Eine Wäscherei wäscht deine eigene Wäsche gegen Entgelt, meist nach Gewicht oder Stück. Die Wäsche gehört dem Hotel, also trägst du Anschaffung und Ausmusterung. Bei Mietwäsche gehört die Textilie dem Dienstleister: Das Hotel zahlt für Nutzung und Reinigung, der Anbieter liefert regelmäßig frische Ware und nimmt Schmutzwäsche mit.
Welche Form günstiger ist, hängt von Zimmerzahl, Auslastung und Lage ab. Hole dafür von zwei Anbietern Angebote ein und rechne dieselbe Beispielwoche durch. Vergleiche den Preis je Garnitur inklusive Anfahrt, Mindestmengen und Ersatz für verlorene Teile.
| Kriterium | Eigene Waschküche | Wäscherei (eigene Wäsche) | Mietwäsche |
|---|---|---|---|
| Wem gehört die Wäsche | Hotel | Hotel | Dienstleister |
| Umlaufzeit | kurz, ein Tag möglich | nach Abholrhythmus, meist mehrere Tage | nach Liefertakt im Vertrag |
| Kapital im Bestand | geringster Wäschebestand, dafür Kapital in Maschinen | höchster Bestand wegen langer Umlaufzeit | gering, Bestand liegt beim Anbieter |
| Eigene Arbeit | Waschen, Trocknen, Falten | Sacken und Bereitstellen | Sacken und Bereitstellen |
| Ausmusterung | Hotel entscheidet | Hotel entscheidet | Anbieter, nach Vertrag |
| Verluste | Hotel trägt sie | Hotel trägt sie, Haftung der Wäscherei prüfen | im Vertrag regeln |
Verluste, Zählung und Ausmusterung im Griff behalten
Wäsche geht verloren, ohne dass es jemand bemerkt: Handtücher wandern in Gästekoffer, Bezüge landen in der Wäsche anderer Kunden der Wäscherei, und alte Handtücher enden als Putzlappen. Der Bestand schmilzt dadurch jedes Jahr, ohne dass eine Bestellung ansteht. Eine Pauschale für den Schwund gibt es nicht, deine eigene Zählung liefert die Zahl.
Zähle deshalb zu festen Terminen alle Wäscheteile aus dem Schrank, aus den Etagenwagen und aus der Wäscherei. Notiere den Sollbestand aus deiner Rechnung und die tatsächliche Zahl. Die Differenz ist dein Schwund, und sie zeigt, ob die Reserve reicht.
Mustern du Wäsche nach Zustand aus, nicht nach Alter. Graue Laken, ausgefranste Säume und Handtücher, die kaum noch saugen, wirken auf Gäste älter als jedes Datum im Lagerbuch. Lege ausgemusterte Teile nicht weg, sondern verwendest du sie in der Reinigung weiter.
Zählroutine für Hausdame und Inhaberin
- Zähltermin festlegen und im Dienstplan eintragen, zum Beispiel am ersten ruhigen Montag im Quartal.
- Schrank, Etagenwagen, Waschküche und Wäscherei am selben Tag zählen, damit nichts doppelt oder gar nicht erscheint.
- Je Wäscheart Soll, Ist und Differenz in eine Liste eintragen.
- Beschädigte Teile getrennt zählen und mit Datum aussortieren.
- Reserve prüfen: Reicht sie bis zur nächsten Bestellung, oder sinkt der Par-Level unter den berechneten Wert?
- Nachbestellung auslösen, bevor der Bestand den berechneten Spitzentag nicht mehr deckt.
Worauf du bei einer Wäscherei achtest
Eine gute Wäscherei erkennst du an verlässlichen Zeiten, nachvollziehbarer Abrechnung und einer nachweisbaren Qualitätskontrolle. Kläre vor dem ersten Auftrag Abholtage, Rückgabezeit, Feiertagsregelung und Ansprechperson. Eine Wäscherei, die am Wochenende nicht liefert, verlängert deine Umlaufzeit und damit deinen Bestand.
In Deutschland vergibt die Gütegemeinschaft Verantwortungsvoller Textilservice e. V. das RAL-Gütezeichen 992/1 für gewerbliche Wäsche und Haushaltswäsche. Nach Angabe der Gütegemeinschaft umfasst es unter anderem Bettwäsche, Tischwäsche und Frottier, und die Wäschereien werden ganzjährig überwacht, auch mit unangemeldeten Kontrollen. Bitte in Deutschland um den aktuellen Nachweis des Gütezeichens. Für Österreich und die Schweiz klärst du bei der Wäscherei selbst, welche Nachweise sie führt. Stand: Oktober 2026.
Fragen an die Wäscherei vor dem Vertrag
- An welchen Wochentagen holst du ab und wann lieferst du zurück, auch vor Feiertagen?
- Wie rechnest du ab, nach Gewicht oder nach Stück, und gibt es eine Mindestmenge?
- Wie meldest du Fehlmengen, und wer haftet bei verlorenen oder beschädigten Teilen?
- Wie wird Fremdwäsche anderer Kunden getrennt, und wie erkenne ich meine Teile?
- Welche Qualitätsnachweise gibt es, zum Beispiel ein aktuelles Zertifikat?
- Welche Kündigungsfrist und welche Preisanpassung gelten im Vertrag?
Den Wäschebedarf aus dem Tagesplan ablesen
Der tägliche Wäschebedarf steht bereits im Housekeeping-Tagesplan, denn er folgt aus den Abreisen, den Bleibern und den Anreisen. Die Hausdame sieht am Vorabend, wie viele Zimmer neu bezogen werden und wie viele Wäschesäcke am nächsten Morgen anfallen.
Lege dafür eine feste Übergabe fest: Die Hausdame meldet bis zum Dienstende den Schmutzwäschebestand, die Rezeption informiert über kurzfristige Anreisen mit Zusatzbett. So bestellst du Wäsche für den Spitzentag rechtzeitig und entscheidest bei knappem Bestand, welche Zimmer zuerst gewechselt werden.
Veelgestelde vragen
Wie viele Sätze Bettwäsche braucht ein kleines Hotel?
Häufig genannt werden drei bis fünf Sätze je Bett. Der richtige Wert ergibt sich aus deiner Umlaufzeit: Je länger die Wäsche zwischen Abziehen und Rückkehr unterwegs ist, desto höher der Par-Level. Rechne mit deinem stärksten Wechseltag, wie im Rechenbeispiel gezeigt.
Was ist Mietwäsche?
Mietwäsche ist ein Vertrag, bei dem die Textilien dem Dienstleister gehören. Das Hotel zahlt für Nutzung und Reinigung und muss keinen eigenen Bestand kaufen. Kläre im Vertrag Liefertakt, Haftung für verlorene Teile und Kündigungsfrist.
Muss die Bettwäsche bei Bleibern täglich gewechselt werden?
Nein, eine feste Regel für alle Häuser gibt es nicht. Jedes Hotel legt den Wechselrhythmus selbst fest und teilt ihn Gästen mit. Je häufiger du wechselst, desto höher fällt der Verbrauch am Spitzentag aus. Mehr dazu findest du im Ratgeber zur Bleiberreinigung.
Wann sollte Hotelwäsche ausgemustert werden?
Nach Zustand und nicht nach einem festen Alter. Verfärbungen, dünne Stellen, Risse und Handtücher, die nicht mehr saugen, sind Gründe zum Aussortieren. Ausgemusterte Teile können in der Reinigung weiterlaufen.
Wie viel Wäsche geht in einem Hotel im Jahr verloren?
Eine allgemeingültige Zahl gibt es nicht. Der Schwund hängt von Gästen, Wäscherei und Sorgfalt im Haus ab. Ermittle ihn selbst: Zähle vierteljährlich Soll und Ist und trage die Differenz in eine Liste ein.
Bronnen
- Prostay: Hotelwäsche-Par, Tipps für die Verwaltung der Hotelwäsche, geraadpleegd op 14 oktober 2026
- Hotel Management: Keeping your par levels par, geraadpleegd op 14 oktober 2026
- Gütegemeinschaft Verantwortungsvoller Textilservice e. V.: RAL Quality Certification Mark 992/1, Commercial & Household Linen (Broschüre, über Hohenstein), geraadpleegd op 14 oktober 2026
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