Hoppa till innehållet

Handbok för housekeeping

Den här guiden tar housekeeping och reception genom en hel arbetsdag i STRYK: förberedelse, dagsplanen utifrån beläggningen, tilldelningar, prioriteringar, statusuppdateringar, avvikelser och dagens godkännande. Hotel Nordlicht används som exempel.

Det här kan du göra efter guiden
  • Bygga dagsplanen utifrån den faktiska beläggningen i stället för en sidolista.
  • Skilja mellan avresa, vistelseservice, klara rum och verkliga rumsblockeringar.
  • Fastställa en överlämning som receptionen kan lita på.
Det här behövs före start
  • Aktuella rum, kategorier och beläggning i STRYK-kalendern
  • Aktiv housekeepingpersonal under Inställningar → Housekeeping
  • Överenskomna betydelser för klar, vistelseservice och ytterligare statusar
01

Rätta rumsstatus innan dagsplanen byggs

Housekeepingplaneringen är bara så tillförlitlig som kalendern, rummen och blockeringarna bakom den.

Gå före morgonens fördelning igenom avresor, pågående vistelser, ankomster, tomma rum och aktiva blockeringar. En förlängning eller ett rumsbyte i sista minuten ändrar städarbetet. STRYK bygger dagsplanen utifrån boknings- och rumsstatus, så de källorna måste stämma först.

Håll isär städstatus och tillgänglighet. Ett smutsigt avresrum kan säljas igen efter städning; en blockering för fel eller renovering påverkar den säljbara kapaciteten och hör hemma i rumshanteringen, inte i en genväg i housekeeping.

02

Fastställa team, statusar och checklistor centralt

Hantera housekeepingpersonalen centralt under Inställningar → Housekeeping. Aktivera bara personer som ska få tilldelningar, använd personliga inloggningar och inaktivera de som slutar utan att historiken för tilldelningar går förlorad.

Bestäm vad varje status betyder och vilka uppgifter som hör till den. Avresestädning och vistelseservice kräver olika checklistor. Valfria statusar som ”godkänt av arbetsledare” eller ”stör ej” kan hjälpa, men ersätter varken städning eller en verklig rumsblockering.

Statuslogik som reception och housekeeping delar
StatusBetydelseTillåtet nästa steg
Avresa, städning återstårGästen har rest; rummet är inte frigivet.Tilldela och starta städningen
PågårEn tilldelad person arbetar med rummet.Slutför uppgifterna och markera som utfört
Utfört, kontroll återstårStädningen är rapporterad; överenskommen kontroll kan följa.Kontrollera eller frige direkt
KlarTomt, städat och frigivet för nästa ankomst.Receptionen kan tilldela rummet tryggt
Vistelseservice klarDet belagda rummet har fått den överenskomna dagliga servicen.Rummet förblir belagt
Stör ejGästen förhindrade planerat tillträde; arbetet är inte slutfört.Kontrollera igen senare och informera receptionen
03

Öppna, prioritera och fördela dagsplanen

Sätt prioriteringar innan du tilldelar rum. Annars kan planen vara jämnt fördelad men fel i praktiken.

Öppna Rum → Housekeepingplan och välj arbetsdatum. Gå igenom avresor, pågående vistelser, klara rum, öppet arbete och avvikelser. Hotel Nordlicht prioriterar tre rum för tidiga ankomster innan resten av arbetet fördelas.

Tilldela bara aktiv personal och ta hänsyn till våning, arbetsbelastning, raster och kontrolluppgifter. Lika många rum kan ändå innebära olika mycket arbete. Låt varje person upprepa sina tilldelningar innan arbetet börjar.

Morgonens fördelning steg för steg

  1. 01
    Kontrollera datum och beläggningRum → Housekeepingplan

    Jämför avresor, pågående vistelser, ankomster och blockeringar med kalendern.

    Antalet öppna rum är rimligt.
  2. 02
    Markera ankomstprioriteringar

    Prioritera tidiga ankomster och rum som är viktiga för driften.

    Reception och housekeeping nämner samma prioriteringar.
  3. 03
    Tilldela arbete

    Välj aktiv personal och fördela arbetsbelastningen, inte bara antalet rum.

    Varje öppet rum har en tydlig ansvarig.
  4. 04
    Frige planen

    Gå igenom avvikelser och bekräfta den gemensamma starten.

    Ingen arbetar utifrån en äldre papperskopia.
04

Starta, Utfört och Frige för ett entydigt arbetsflöde

Använd Starta när arbetet börjar, Utfört efter alla nödvändiga uppgifter och Frige först när rummet är godkänt för nästa ankomst. Om arbetsledaren ska kontrollera betyder Utfört ännu inte klart.

Vistelseservice har en egen slutstatus, eftersom rummet förblir belagt. Markera inte rum med ”stör ej” som slutförda; kom överens om ett andra försök och när receptionen ska kontakta gästen.

Kontrollera före frigivning

  • Alla uppgifter som hör till statusen är slutförda.
  • Tekniska fel är synligt rapporterade.
  • Rummet är tomt och avsett för nästa ankomst.
  • Arbetsledarens överenskomna kontroll är klar.
05

Hantera ändringar, ”stör ej” och fel utan att information går förlorad

Dagsplanen ändras med sena avresor, förlängningar, rumsbyten och flyttade ankomster. Kontrollera berörda uppgifter igen, uppdatera tilldelning och prioritet tillsammans och flytta aldrig påbörjat arbete till någon annan i det tysta.

Beskriv fel exakt. Ledningen beslutar om reparationen kan göras före ankomsten eller om rummet behöver en verklig blockering i rumshanteringen. Håll upptäckt, beslut om tillgänglighet och senare frigivning spårbara.

Avvikelser under housekeepingdagen
SituationAgera nuKontrollera sedan
Sen avresaPausa eller prioritera om och stäm av med receptionen.Ny ankomsttid och alternativt rum
Gästen förlängerUppdatera bokningen först; fortsätt inte avresestädningen.Vistelseserviceuppgift och ny avresa
Stör ejSätt status och kom överens om ett andra försök.Kontaktregel och öppen service
Tekniskt felRapportera exakt; frige inte på egen hand.Reparation eller rumsblockering
RumsbyteKontrollera bokningen och båda rummens uppgifter igen.Gammalt rum, nytt rum och nyckel
06

Lämna över klara rum tydligt till receptionen

Reception och housekeeping behöver inte två avklarningslistor. Receptionen förlitar sig på Klar, inte på ”förmodligen klart”. Ett kort samtal kan hjälpa vid brådskande ankomster, men rätt status är fortfarande den bindande överlämningen.

Om papper behövs i driften ska förhandsvisning, nedladdning och utskrift använda samma housekeeping-PDF. Välj datum och språk, kontrollera hotell, rum, statusar, tilldelningar och uppgifter, och betrakta utskriften som en ögonblicksbild. Senare ändringar förblir digitala.

Slutkontroll före första ankomsten

  1. 01
    Filtrera prioriterade rum

    Jämför varje tidig ankomst med aktuell rumsstatus.

  2. 02
    Lyft öppna avvikelser

    Håll ”stör ej”, fel, sena avresor och väntande kontroller synliga.

  3. 03
    Bekräfta klara rum

    Använd bara kontrollerade tomma rum för ankomster.

  4. 04
    Planera nästa kontroll

    Ge varje öppen prioritering en ansvarig och en kontrolltid.

07

Avsluta dagen och förbättra nästa morgon

Gå i slutet av kärntiden igenom öppna rum, ”stör ej”-fall, fel och arbete som inte har frigetts. Varje öppen punkt ska slutföras, lämnas över till kvällsskiftet eller få en dokumenterad uppföljningstid.

Välj vid en femminutersgenomgång ett återkommande problem, dess orsak, en ansvarig och en liten ändring. Kontrollera efter en vecka om frågor, sena frigivningar eller dubbelarbete verkligen har minskat.

Sju frågor inför dagens godkännande

  • Blev alla rum för tidiga ankomster klara på ett kontrollerbart sätt?
  • Har varje öppen uppgift en ansvarig och en tid?
  • Är ”stör ej”-fallen avstämda med receptionen?
  • Är felen exakt beskrivna och rätt hanterade?
  • Har ingen verklig rumsblockering gömts i en housekeepingstatus?
  • Behandlades papperskopior som ögonblicksbilder?
  • Kom du överens om exakt en förbättring till i morgon?

Godkänn housekeepingdagen

En bra housekeepingdag slutar med en rumsstatus som housekeeping, reception och ledning förstår på samma sätt, och som nästa gäst kan lita på.

  1. 01Dagsplan och kalender visar samma beläggning.
  2. 02Varje uppgift har en aktiv ansvarig.
  3. 03Tidiga ankomster är prioriterade och bekräftade med receptionen.
  4. 04Klar och vistelseservice används åtskilt.
  5. 05Fel och verkliga rumsblockeringar följer rätt arbetsflöde.
  6. 06Öppna avvikelser har en ansvarig, en tid och ett nästa resultat.
  7. 07Receptionen arbetar utifrån den kontrollerade digitala rumsstatusen.

Läs vidare

Testa det beskrivna flödet på ditt eget hotell.

14 dagar gratis. Alla STRYK-kärnappar ingår; Intelligence och Guest AI är valfria tillägg.

Kontakt